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藝術元素在餐廳室内裝飾設計中的運用
日期:2019/8/7 作者:          字體大小: 【】 【】 【】 【打印
 

藝術元素在餐廳室内裝飾設計中的運用
徐重元


【内容摘要】 随着人們生活節奏的加快,越來越多的人選擇在外就餐。餐廳的室内空間不僅要讓人們就餐,同時也要滿足人們日常的休閑、交流和放松的要求。因此,餐廳的室内裝飾設計必須具備一定的藝術風格。設計師可以根據不同的主題來設計各種元素,在為人們提供食物的同時也能給人們提供精神食糧。本文闡述了藝術性在餐廳設計中的表現形式,并以“樹”餐廳主題藝術為案例分析其實際應用。
 【關鍵詞】 藝術 餐廳 裝飾設計

随着科技的發展和建築裝飾技術的不斷更新換代,人們對于室内空間的裝飾要求越來越高。餐廳做為人們交際最多的場合,已經成為人們品味美食、精神休閑的重要場所,人們需要在享受美食的同時享受就餐的環境,這就要求餐廳在裝飾設計時必須追求一定的藝術美感,當前美食文化越來越受到人們的推崇,因此,富有藝術感裝飾的餐廳,必然受到人們的青睐。
 1.藝術性在餐廳裝飾設計中的表現形式
 1.1陳設藝術性在餐廳裝飾中的體現
      餐廳的陳設是内部裝飾的點睛之筆,要保證陳設的藝術性,就要确保它們在美觀的同時也富有實用功能,而不是簡單地将物品進行擺放和堆砌。餐廳裝飾設計中陳列物品的功能和品味必須與空間整體風格相契合。通常說來,餐廳布藝裝飾藝術中,軟裝如窗簾、台布甚至餐廳的餐巾等細節,通常選用不夠的化纖類的材質,而不是較厚的棉紡織品,式樣上選擇簡單大方型,這樣既容易清洗也不會因為太厚重吸附食物的味道無法散去,影響餐廳的整體環境,比如桌布通常選用提花面料的絲麻材質,既有清新藝術感也便于使用;此外,餐廳陳設裝飾中多采用一些織物構成的裝飾圖案,它們的原材料必須耐磨耐火且不易起皺,這樣形成的裝飾造型才能更完美。綠植花卉的擺放在餐廳陳設裝飾藝術中也是不可或缺的,這些植物促不僅可以美化餐廳的環境還能調節人們就餐的心理,但在陳設時必須富有藝術性且不能太多于花哨,在空間排列上一般采用垂直吊挂的方式,如此也能裝飾餐廳的牆面。
 1.2照明藝術在餐廳設計中的運用
       燈光的設計在餐廳中比其他室内設計中更為關鍵,柔和的燈光可以促進人們的食欲,餐廳的燈光已經不是單純的照明功能,而是需要滿足餐廳的裝飾效果,富有藝術感的燈光設計可以讓整個餐廳裝飾更富有創意。餐廳的照明設計中,可以有效糅合自然光、室内照明以及裝飾的燈光進行燈光設計。一般自然光線的運用時間減少,通常運用裝飾照明的方式來體現其藝術性。燈光藝術在餐廳中有些很重要的作用,比如一些家常菜館,一般都是比較明亮的光線,人們主要以就餐為主,一些音樂餐吧,燈光的裝飾就尤其重要,要烘托出其中的氛圍就必須通過明暗結合、虛實相間的光影藝術,主要方式為構制一定的燈光系統,燈具的布置以及位置分布,還有每個部位燈光的顔色和照射強度,都要體現出餐廳設計的藝術風格,要與餐廳整體色彩、陳設的裝飾品相匹配,讓人們置身其中沒有違和感,自在且放松,讓食物也更富有美感。
 1.3色彩搭配藝術的運用
       餐廳中色彩的搭配設計,對人們飲食中的情緒影響很大,譬如說比較肅穆的色彩環境,人們容易因為緊張而食欲不佳。可以說餐廳的色彩和食物的色彩都會影響人們的飲食情緒和食欲,雖然人們對于餐廳中的色彩有着個性的差異,但是餐廳色彩多為輕快活潑的明朗風格,通常都是以橙色為基調,再與其相近的色彩搭配,譬如淺藍、鵝黃等等,從而提高人們就餐的性質并比例食欲。在進行餐廳的整體色彩配置時,地面的色彩可以是深灰色且色調一緻,牆面也可介于深淺色調之間,吊頂的色調一般為淺色調。由于不同季節和節慶期間,人們的情緒和心理會有所不同,此時可以在吊頂内設計不同顔色的燈帶,既可以控制室内色彩變化,成本也不會很高,也能讓顧客更好地享用美食。餐廳中的家具多為列櫃,可以使用原木色,如果本身顔色較深,可以用藍白、紅白、鵝黃等色彩的台布進行裝飾。當然,不同風格的餐廳在色彩搭配上有着顯著地不同,日式餐廳通常是無印良品的風格,一般都是白黑相間等淺色調為主,韓式餐廳色彩多以紅綠為主,泰式餐廳則主要為濃烈的色彩,其他還有中式古典餐廳,通常喜歡用青花瓷色進行裝飾,地中海風格的餐廳,則多以藍色為基調。在餐廳的配飾色彩的使用上,要與主題契合,且注重冷暖色調的搭配設計,為餐廳的整體色彩起到點綴的作用。當然,無論是何種主題風格,色調的搭配必須簡潔大方,不能混合太多色彩,讓餐廳環境顯得繁重,要讓顧客在就餐時能夠徹底放松,可以很好地修養身心。
 2.“樹”的藝術在餐廳設計中的運用
     極富藝術感的“樹”餐廳的裝飾設計方式,讓人們在就餐時置身其中,追尋原始的生活味道。在這個主題餐廳内,以“樹”的形态和顔色為基調,輔以其他明晚的裝飾品進行色彩的點綴裝飾設計,将餐廳設計出既清新現代又富有原始風情的藝術特色。同時,在餐廳内精心地将球和其他元素進行布局,讓人們就餐時有一種置身自然的感覺,享受餐廳中裝飾藝術的返璞歸真。“樹”餐廳在進行裝飾設計時,必須要求不要對原材料進行過多地人工雕飾,采用原木風情渲染出森林的氛圍,譬如可以使用原木色的樹墩為桌椅,讓整個餐廳處于一種和諧自然的環境中,讓人們就餐時可以遠離俗世的喧嚣。“樹”餐廳空間構制也要體現出藝術的美感。首先是餐廳的入口部位,可以設計成淺綠或綠白相間的牆體,給顧客撲面而來的綠色清新氣息,步入餐廳,映入眼簾的整體造型是一片簡約的“樹”林,采用錯落有緻的“樹”枝裝飾的形式設計出一條拱形的走廊,便于顧客很好地走進餐廳的主要區域。“樹”餐廳的用餐區域地闆主要采用柚木材質,局部采用大理石進行隔斷,區分出不同的用餐位置,在保證餐廳整體空間造型的同時,讓顧客感受到一定的界限。“樹”餐廳的中央會設置一處自助取餐區,這個區域的裝飾設計應摒棄傳統的枯燥呆闆的造型設計,讓顧客有留連的心情,可以使用天然大理石制作出一些大小各異、造型獨特的取餐台,可以結合“樹”的主題,設計成一些森林中的小動物的造型,或者森林中的其他元素,嵌入各種造型的石頭,這些元素的組合應力求活潑,同時與餐廳其他區域的裝飾設計相呼應,讓整個取餐區呈現靈動的自然風情。“樹”餐廳的桌椅造型都比較簡單,色彩較為明亮,将其融入森林氛圍中,與複雜的工作環境隔離開來,帶給人們放松的感覺。在“樹”餐廳的空間設計中,使用了很多山水圖案的屏風來劃分餐廳的不同功能區域,或使用造型各異的儲物架分割開每個餐桌,讓餐廳内部既有連接也有界限,體現出一種自由的藝術感,也與原始森林的主題更為貼切。
    總而言之,人們生活水平的進步和對生活質量要求的提高,要求餐廳在設計時必須富有一定的藝術性,餐廳裝飾設計時,必須結合餐廳的主題,确保其環境美觀大氣時尚,讓顧客就餐時達到放松和滿意。

 參考文獻:
[1]陳文月.環境藝術設計――自然風情主題餐廳景觀設計[J].現代園藝,2015(12):95.
[2]李雨林.試論餐廳設計的藝術表現[J].現代裝飾(理論),2014(08):90.
[3]薄雲輝.探析主題餐廳中陳設藝術設計的作用與意義[J].美術教育研究,2014(04):60.
[4]唐建,宋季蓉.主題餐廳設計藝術與技巧探讨[J].美術大觀,2009(12):215.

 
 
 
 
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